| 提子燕麦饼、红枣燕麦饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 1168千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 燕麦片 | 克 | 399千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 857克 | 提子燕麦饼、红枣燕麦饼热量/卡路里3529千卡 | |||

1/10. 因为天气冷,所以黄油隔水融化。

2/10. 等黄油融化时,将泡软的提子切小丁。

3/10. 无核红枣切小丁。

4/10. 把糖粉分三次加入融化好的黄油,用电动打蛋器搅拌,直到糖粉与黄油充分融合,最后是黄油打发到两倍左右,浅黄色。

5/10. 分三次加入全蛋液,打发方法同上,直到黄油呈蓬松状。

6/10. 筛入低筋粉、泡打粉、盐,再加燕麦片,搅拌均匀,分成两份,一份加提子丁,另一份加红枣丁。用手轻轻团成两个不粘手的面团,分别放进两个保鲜袋里,用擀面杖擀成5毫米左右的薄面片。然后把两个薄面片放冰箱的冷冻室,约30分钟~60分钟左右,冻硬了即可。期间可先预热烤箱,180℃。

7/10. 把冻得较硬的两个面片拿出来,切成1厘米宽的长条。

8/10. 放垫了油纸的烤盘,放烤箱的中层,180℃15分钟左右,烤至表面微金黄即可。这个方子的剂量(30升的烤箱),我分了4次来烤。

9/10. 红枣味的。

10/10. 提子味的。冷了以后再装瓶。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与辣椒、北极虾、圆生菜搭配;与茶叶、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、防止冠心病、降低胆固醇等功效;可与枸杞、枸杞子、虾仁搭配;与虾、龟、海鲜相克,同食可能会引起不适;