| 芹菜花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 316克 | 芹菜花生热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打篮球16分钟消耗的热量...360 | |||||
芹菜花生的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大粒花生（300克）、芹菜（两颗）、胡萝卜（一个）、盐 糖 鸡精 蒜末 醋（少许）、鲜榨花椒油（少许）、大料（一个 就是八角）
1/5. 花生 清水冲洗一下后 倒入锅中加入高于花生一厘米的冷水 再加两勺盐 一个八角 一点花椒 大火烧开 转小火煮二十五分钟 关火 晾凉备用
2/5. 芹菜去叶 清洗 切段 另起锅中烧开水 加入芹菜焯水两分钟 可滴一滴食用油 这样蔬菜保持翠绿的颜色 营养也会被锁住减少流失 时间一定不要长 否则会不脆了 然后快速捞出过凉水备用
3/5. 准备胡萝卜丁 蒜末各种调料 取一个大碗 先放入晾凉捞出的花生 再倒入焯好的芹菜 中间放入胡萝卜最上方是蒜末 周边加入各种调味料 摆放步骤有用意 因为要再最后浇上榨好的花椒油
4/5. 炸花椒一定要最小火 慢慢把花椒的香味炸出来 直到花椒变黑 才最好 然后快速浇到摆好的材料中间的蒜末上 动作要快 可以听到滋滋的声音 然后可以盖上一个盖子 我用盘子 可以焖一下香味
5/5. 两分钟以后 当当当 搅拌一下 开吃 我还依个人口味加入了辣椒油
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛湿、开胃等功效；可与粳米、山楂、羊排搭配；与醋、兔肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、防癌等功效；可与圆白菜、黄豆、香菇搭配；与茼蒿、水萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 芹菜花生热量99 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物88.1 克
- 钠88.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾356 毫克