| 川香猪皮烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 385千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 562克 | 川香猪皮烧豆腐热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于平底雪橇127分钟消耗的热量...420 | |||||
川香猪皮烧豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（100克）、豆腐（200克）、大葱、姜、蒜、麻椒、料酒、郫县豆瓣酱、老抽（适量）、小米辣（5个）、杭椒（2个）
1/5. 1：猪皮用开水焯一下拔掉猪毛再用温水洗干净切成条状放容器备用。
2/5. 2：豆腐切小方块，不用太厚。放开水里焯一分钟捞出放入容器中备用。
3/5. 3：食材洗干净，大蒜切片，姜切丝，大葱切丁，杭椒切圆形状，小米辣切片放入容器备用。
4/5. 4：倒入适量的色拉油烧热，放入葱、姜、蒜、麻椒炒香，加入一小盖料酒、郫县豆瓣酱、老抽、然后迅速翻炒，味道出来后加入猪皮。猪皮炒匀加入两小匙水，水开倒入豆腐，加上适量的盐 ，最后放入杭椒、小米辣炒匀放入味精起锅 ！
5/5. 最后起锅撒上葱花就可以啦！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、光泽头发、活血止血等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脾益胃、解热毒等功效；可与黄鱼 、秋刀鱼、鳝鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、胃肠胀气、杀虫等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香猪皮烧豆腐热量886 千卡
- 脂肪47.8 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠11.2 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1210 毫克