| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 566克 | 红烧排骨热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于安装雨水槽254分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（两根）、白砂糖（适量）、姜片（四五片）、八角（一粒）
1/4. 先把买来的排骨在清水下洗干净，锅中加入水，排骨凉水入锅，放入一两片姜片一起煮沸后捞出排骨。为的就是把排骨骨头里面的血沫子煮出来。
2/4. 排骨捞出后控水备用，开炒，锅中放油加热，小起泡时候加入白砂糖炒化，然后加入排骨翻炒，使每块排骨都沾上糖色，小火慢慢煎，然后加入葱姜和八角，翻炒至排骨煎至变颜色。
3/4. 排骨变色后加入适量酱油，放入盐，翻炒至均匀后加入适量的温水，大火煮开后再转小火煮二十分钟。再转大火收汁。
4/4. 待锅中汤汁变稠时加入适量鸡精调味，一直翻炒至完全收干为止。OK，出锅了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与蘑菇、山楂、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、健胃止呕、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1526 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物184.6 克
- 钠96.2 毫克
- 钙273 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾749 毫克