| 牛腩炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 819克 | 牛腩炖土豆热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡，相当于拳击284分钟消耗的热量...360 | |||||
牛腩炖土豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、土豆（适量）、花椒，八角，桂皮，酱油，冰糖，辣椒（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 牛腩清水里泡半小时，入沸水焯去血污，切长条，入卤料里煮20分钟，这里入味也容易咬些。
2/3. 土豆切大块状，卤好的牛肉切小块，热锅入油，倒入牛肉，爆炒一下，倒入土豆，翻炒片刻，如入卤牛肉的水，没过牛肉与土豆。闷煮。
3/3. 大火收汁，加点胡椒粉。起锅开吃了，牛肉最怕咬不烂。这下就可以啦！洒点葱花更香。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与菜花、姜、芋头搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、发汗等功效；
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营养信息
- 牛腩炖土豆热量1707 千卡
- 脂肪18.34 克
- 蛋白质40.91 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠102.1 毫克
- 钙664 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾800 毫克