| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 734克 | 牛肉馅饼热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于改建房屋374分钟消耗的热量...330 | |||||
牛肉馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、牛肉（适量）、食用油（适量）、大葱（适量）、温水（适量）、香油（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、花椒水（适量）
1/5. 牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
2/5. 肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3/5. 将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
4/5. 取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。
5/5. 锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、消水肿、滋养脾胃等功效；可与枸杞、香菇、山楂搭配；与木耳菜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、治疗高血压等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防感冒等功效；可与红枣、樱桃、海虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量2055 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质40.47 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠65.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾466 毫克