| 酱辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 501克 | 酱辣子热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于自行车测功器72分钟消耗的热量...300 | |||||
酱辣子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（三个小的）、胡萝卜（四根）、大葱（一根）、味极鲜（1.5饭勺）、老抽（1.5饭勺）、十三香（1.5小勺）、花椒粉（1.5小勺）、辣椒粉（2饭勺）
1/4. 先把材料洗干净，土豆去皮，挑掉黑点，胡萝卜随意。
2/4. 把土豆和胡萝卜切成丁，越小越好，土豆丁用清水冲洗几遍，洗掉土豆中的淀粉。葱切成一厘米的葱段，比较粗的葱可以从中间划开再切。
3/4. 锅中倒入1.5汤匙的菜油，中火把油烧到六成热，将葱段下锅，可以听到滋滋声，用铲子翻动，在葱变金黄色后，倒入胡萝卜丁个土豆丁，不断翻动，加入两小勺食盐，个人口味重可以多加些。
4/4. 翻炒5-10分钟后，土豆和胡萝卜应该已经变的绵软了，这时加入1.5勺的味极鲜酱油和老抽、2小勺的十三香和花椒粉、两大勺的辣椒面，大火翻炒均匀后，尝一下，根据自家口味再调调，就可以出锅了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、减肥、调中等功效；可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、下气等功效；可与绿豆芽、菠菜、西瓜搭配；与苹果、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与兔肉、豆豉、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱辣子热量362 千卡
- 脂肪17.9 克
- 蛋白质31.63 克
- 碳水化合物198.13 克
- 钠67.3 毫克
- 钙676 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾695.3 毫克