| 粗粮荞麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 荞麦粉 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 总量 | 250克 | 粗粮荞麦馒头热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于打牌568分钟消耗的热量...90 | |||||
粗粮荞麦馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（100克）、荞麦粉（150克）、酵母（5克）、奶粉（20克）、红糖（适量）
1/8. 小麦粉，荞麦粉，红糖粉，奶粉，燕麦片，酵母混在一起，荞麦粉要比小麦粉多一些
2/8. 用筷子搅成絮状，然后就可以揉成面团，这一步没有拍照，就用了今早做白馒头的照片，其实揉成这个三光样子就可以
3/8. 盖上湿布放在温暖处大概发酵3小时，这样差不多了
4/8. 发酵好的面团再揉一会，然后分成一个个小团，捏成自己喜欢的形状，就可以下锅蒸了
5/8. 因为条件有限，所以就用了电饭锅来蒸，煮开水蒸15分钟左右就可以了，可以用手按一下馒头如果马上弹起来就是熟了
6/8. 最后成品
7/8. 如果再发酵久一点应该会更柔软，不过我还满喜欢这个粗粗的口感，第一次做，算是满意吧
8/8. 配上一杯红茶
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除皱、祛斑、利尿等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护视力、抗菌、开胃宽肠等功效；
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营养信息
- 粗粮荞麦馒头热量852 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质23.82 克
- 碳水化合物144.19 克
- 钠14.1 毫克
- 钙72 毫克
- 铁7.559 毫克
- 钾767 毫克