| 菠萝四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 金针菜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 总量 | 318克 | 菠萝四喜烤麸热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于迪斯科55分钟消耗的热量...270 | |||||
菠萝四喜烤麸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将干烤麸切成适当大小的小块，入沸水汆烫，煮几分钟后，捞起用流水反复冲洗揉捏，洗净后挤干水分备用
2/12. 起油锅，放入20ml左右的油，烧热后，放入烤麸煎制
3/12. 中途翻炒几下，慢慢煎至烤麸变金黄色，将油盛起
4/12. 另准备小汤锅放少许水，将去皮去老根的冬笋切小块放入慢慢炖煮，煮约10分钟后将冬笋取出，汤水留着备用
5/12. 干香菇、黑木耳、金针菜提前泡发，洗净，分别切成适量大小，冬笋切片
6/12. 炒锅内重新倒入10ml左右的油，下烤麸，放入香菇黑木耳、金针菜和冬笋片翻炒均匀，将之前煮冬笋的汤水倒入适量，汤水可以适量多加些
7/12. 煮上约3分钟左右，加入30g左右的白砂糖，翻炒均匀
8/12. 煮上5分钟后，调入30ml六月鲜特级酱油
9/12. 翻炒均匀，烧开后转小火慢慢焖煮
10/12. 约煮上15分钟左右，汤水变少，加入葱花，关火
11/12. 将菠萝去皮，切成小块，放入盐水中提前浸泡
12/12. 取适量菠萝丁加入烤麸中拌匀即可
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、抗癌、化痰理气等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、增强免疫力、防癌等功效；可与海蜇皮、猪血、草鱼搭配；与白萝卜、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有发奶、止血、利湿等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、利隔爽胃、利尿通便等功效；可与鲍鱼、圆白菜、雪里蕻搭配；与羊骨、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝四喜烤麸热量249 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质14.49 克
- 碳水化合物89.73 克
- 钠307 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾1906 毫克