| 超低能量超美味-伪轻乳酪蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 285克 | 超低能量超美味-伪轻乳酪蛋糕卷热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于擦地142分钟消耗的热量...228 | |||||
超低能量超美味-伪轻乳酪蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
原味酸奶（150克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（48克）、糖粉（加蛋黄）（10克）、细砂糖（加蛋白）（30克）、玉米油（18克）
1/10. 原味酸奶，糖和玉米油混合，用手动打蛋器搅打均匀
2/10. 鸡蛋蛋清蛋白分离，加入蛋黄到第一步的混合物里，搅打均匀
3/10. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
4/10. 蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到硬性泡发
5/10. 将三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面，翻拌均匀
6/10. 将蛋黄糊再全部倒回蛋白里面，翻拌均匀
7/10. 烤箱提前预热到180度！将蛋糕胡放进垫有锡纸的烤盘里，用力震几下，放进烤箱，180度15分钟左右，直到表面金黄
8/10. 倒扣在烤网上，趁热撕去锡纸
9/10. 凉了后，正面重新朝上
10/10. 涂上草莓酱，开始卷
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与紫菜、干辣椒、西红柿搭配；与牛奶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
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营养信息
- 超低能量超美味-伪轻乳酪蛋糕卷热量538 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物90.52 克
- 钠183.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾290 毫克