| 秘制烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 785克 | 秘制烤羊排热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于观鸟590分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制烤羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 新鲜的羊排用冷水浸泡6个小时，期间要隔1小时左右换一次水，直到冷水里没有血水。
2/9. 将泡好的羊排用刀顺骨头的方向断断续续扎透，便于进味。
3/9. 将盐，孜然粉，辣椒粉，姜粉按喜好放碗中拌匀，盐要略多一点。
4/9. 将拌好的调料用手涂抹在羊排上，记得要多搓一会儿，然后撒上圆葱和姜，记得要切大块啊。
5/9. 将羊排放在室温下大约4小时后盖保鲜膜放置24小时。
6/9. 一天后，肉腌的差不多了，在烤盘上铺锡纸，放切好的圆葱一个，撒少量橄榄油。
7/9. 将腌制好的羊排扒去姜片和圆葱，放在烤盘上，用锡纸封好后入烤箱，220度，40分钟。
8/9. 40分钟后将锡纸打开，小心热气烫伤。将羊排反正面刷少量蜂蜜，放香菜段，入烤箱，220度，20分钟，上色。
9/9. 好嘞，香喷喷的羊排出炉了，开吃吧。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、抗衰老、益肝等功效；可与生姜、白果、鸡蛋搭配；与荞麦、南瓜、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、促消化等功效；可与虾、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有减肥、促进消化、开胃消食等功效；可与明虾、娃娃菜、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制烤羊排热量1476 千卡
- 脂肪23.54 克
- 蛋白质34.61 克
- 碳水化合物118.43 克
- 钠399.9 毫克
- 钙732 毫克
- 铁10.73 毫克
- 钾1669 毫克