| 腌制酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 299克 | 腌制酸菜热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于网球18分钟消耗的热量...360 | |||||
腌制酸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、盐（适量）
1/7. 白菜把外层扒干净用刀从中间切开洗净
2/7. 腌缸大小的比例最好跟要腌的白菜比例差不多
3/7. 腌缸低先撒上一层盐，最好用专门腌东西的大粒盐，我家没有就用我们吃的盐代替了
4/7. 开始放白菜，摆一层就要撒一次盐就这样一直往上摆，盐不要过多要不然腌出来发苦
5/7. 就这样摆一层撒一次盐
6/7. 我用了大概五六颗小白菜的量，正好塞满腌缸
7/7. 最后一步也是重要的一步，全部摆完之后一定要压上石头，最好选用大理石或是鹅卵石，千万不要用砖块，轻轻盖上一层保鲜膜放在阴凉又不上冻的地方，隔十个小时开开保鲜膜往腌缸注入清水（自来水），在盖上保鲜膜就静静的等待美味的到来吧！一般二十天就可以出缸了。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、清热解毒等功效；可与火腿、栗子、海带搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌制酸菜热量107 千卡
- 脂肪0.41 克
- 蛋白质4.38 克
- 碳水化合物19.88 克
- 钠10294 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾303 毫克