| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 612克 | 鱼香肉丝热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于铅球94分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 忘拍细节图了！就把步骤告诉大家吧！首先瘦肉切成丝，拿淀粉 十三香 料酒 咸盐腌制一会，这些料少许就可以，根据肉的量，入味不需要太多，抓匀腌制半个小时，放冰箱冷藏最好
2/6. 腌制肉的过程，可以准备佐料，蒜薹少许洗净 切断 木耳用水泡 加点生粉在里面，会泡的更干净！胡萝卜一根切成丝
3/6. 葱蒜姜都切成磨，顺便配点料汁 糖 醋 酱油 按照比例1:1 我用了各两勺 根据菜量而定，然后加一勺料酒
4/6. 锅底放油，别太多，把肉丝放进去搅拌，小心黏在一起，肉变色后盛出
5/6. 锅里倒少许油，油热放葱姜蒜，木耳泡好要切成小块，倒入胡萝卜 蒜薹 木耳翻炒 接着放入肉丝，继续翻炒一会，加入配好的料汁翻炒，如果汤多可以勾芡一下，(淀粉兑点水)这样就可以出锅了！
6/6. 美味的鱼香肉丝就可以开吃了！宝贝说比外面卖的更好吃！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴润燥、补虚等功效；可与柿子、芒果、香菇搭配；与豆类、羊肝、荞麦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；可与西瓜、蜂蜜、草鱼搭配；与樱桃、茼蒿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防动脉硬化、温中下气等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、抗癌、大便秘结等功效；可与海蜇皮、海蜇头、圆白菜搭配；与海螺、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量378 千卡
- 脂肪6.64 克
- 蛋白质24.28 克
- 碳水化合物20.85 克
- 钠74.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾516 毫克