| 最爱牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 2268千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 奶粉 | 克 | 823千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 853克 | 最爱牛轧糖热量/卡路里3525千卡 | |||
 热量3525千卡，相当于钢铁厂工作441分钟消耗的热量...480 | |||||
最爱牛轧糖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
A.蛋白（1个）、白糖（30克）、B.水怡（500克）、白糖（80克）、水（120毫升）、C. 黄油（100克）、奶粉（170克）、花生（400克）
1/5. 将A材料中的蛋白加入糖，打发，放冷藏备用。花生放烤箱中层，170度烤20分钟，去掉红衣，备用。
2/5. 将B材料放锅中，煮至143℃离火（煮的时候可以放入温度计里面测试温度。），马上倒入蛋白中，用打蛋器打至均匀。
3/5. 继续加入黄油打至均匀后，加入奶粉，倒入花生，用打蛋器打均匀。
4/5. 倒在硅胶垫上，上面铺上一张油布，用擀面杖在油布上擀平，冷却后切块。
5/5. 用糖纸包好就OK啦。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与菠菜、香椿、菠萝相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、防冠心病、预防高血压等功效；可与苦菊、鲫鱼、枣搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最爱牛轧糖热量3525 千卡
- 脂肪70.7 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物273.6 克
- 钠1250.8 毫克
- 钙1863 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾2830 毫克