| 干虾仁烧油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 干虾仁 | 克 | 36千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 587克 | 干虾仁烧油菜热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于刷牙131分钟消耗的热量...120 | |||||
干虾仁烧油菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
油菜（4-5棵）、干虾仁（75克）、葱（适量）、蚝油（少许）、盐（少许）、淀粉（少许）、饮用水（少许）、胡萝卜（粗细均匀）（1-2根）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 油菜去根部，洗净，用刀把摆盘的
大棵油菜的叶子切下。
2/8. 锅内烧开水，放入切下大片的油菜茎，放少许盐，焯2-3分钟，断生就行，不要焯过劲。放冷水中过一下。沥干水分待用。将其余的小棵油菜和剩余油菜叶放入锅中焯一分钟捞出，冷水过一下。沥干水分待用。
3/8. 干虾仁洗净，用水泡10分钟。再洗一遍，沥干水分，葱姜蒜切碎。
4/8. 取一圆盘，将焯好的油菜茎延盘子四周摆好，如图。胡萝卜切片码匀。
5/8. 起锅，下底油，葱姜蒜碎爆锅，下干虾仁炝锅
6/8. 倒入油菜叶和焯好小油菜，放盐，煸炒。
7/8. 倒入生粉和饮用水，蚝油混合的调料。和油菜炒匀，出锅。
8/8. 成品。
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、降血脂、防癌等功效；可与鸡肉、明虾、鸡爪搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有通乳、增强性功能、治疗高血压等功效；可与茄子、大葱、丝瓜搭配；与南瓜、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、补中和血等功效；
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营养信息
- 干虾仁烧油菜热量262 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物110.75 克
- 钠11104 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾212 毫克