| 红糖酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 792克 | 红糖酥饼热量/卡路里2887千卡 | |||
 热量2887千卡，相当于割稻875分钟消耗的热量...198 | |||||
红糖酥饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（约100克）、面粉（适量）、中筋面粉（250克）、温水（适量）、凉水（饼皮）（适量）、猪油（油酥）（2大匙）、红糖（适量）
1/14. 平底锅烧热，加入2大匙猪油融化
2/14. 加入面粉炒匀
3/14. 小火炒到面粉微微变黄，盛出备用（此过程在饧面期间进行）
4/14. 面粉加温水搅拌成絮状，一点点加凉水，揉成软一些的面团，要比耳垂软些，揉好的面团盖上湿布饧30分钟（期间制作上图的油酥）；
5/14. 饧好的面团擀成长方形薄片
6/14. 抹上油酥
7/14. 沿一边卷起
8/14. 切成小剂子，切面封死，防止油酥漏出来
9/14. 揉成小团，盖保鲜膜饧15分钟
10/14. 红糖加面粉拌匀备用
11/14. 饧好的小面团擀成中间厚边缘薄的小饼
12/14. 包上红糖
13/14. 像包包子一样捏起来，再稍按扁
14/14. 平底锅入油烧热，下生胚，小火烙至一面金黄（期间可盖上锅盖），翻面烙另一面，两面均呈金黄色即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖酥饼热量2887 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物187.5 克
- 钠36 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克