| 牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 163克 | 牛肉丸子热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于八段锦33分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、紫萝卜（1/5个）、大葱（一根）、姜（10克）
1/4. 牛肉，紫萝卜，葱，姜剁碎；
2/4. 剁碎的牛肉放到容器中，加黄酒，盐，一个鸡蛋清，搅拌均匀；
3/4. 再把紫萝卜，葱，姜，调料放进去搅拌，放面粉进去直到感觉能把丸子定型的量就可以了；
4/4. 用手挤出一个个丸子放到盘子里，然后上锅蒸30分钟左右就可以了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、补虚养血等功效；可与枸杞、芥蓝、葱搭配；与木耳菜、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、预防感冒等功效；可与樱桃、兔肉、海虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉丸子热量147 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物17 克
- 钠68.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾761 毫克