炸酱面的热量和减肥功效

1/12. 准备猪肉，最好肥瘦都有

2/12. 葱姜蒜洗净

3/12. 乘肉还没解冻，取面粉，加少许盐。用开水化开碱水，掺温和面。硬度适中

4/12. 我用的是电动压面机帮忙，和面、压面、切成。切好的面条加盖放置，以免晾干

5/12. 把猪肉肥瘦分开切成小丁

6/12. 香菇切丁、葱姜蒜切碎

7/12. 锅内先烧油，将香菇炒至水分干，盛出

8/12. 锅内重新倒少许油，油热，先炒肥肉丁，把油分炒出来，加入葱姜蒜炒香，再加瘦肉丁炒熟。加入豆瓣酱、面酱继续翻炒出香味加开水没过材料，稍炖

9/12. 炖汤需要几分钟，现在可以把胡萝卜和黄瓜切成细丝

10/12. 酱炖好了，可以化少许粉芡搅入酱汤，可使其显得浓厚些。最后，调少许鸡精，盛出。滴几滴香油。成

11/12. 起锅添水，水开煮面，煮熟捞出