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棉花糖裸蛋糕

棉花糖裸蛋糕的热量和减肥功效

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棉花糖裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱼胶粉69千卡347千卡84.4克0.4克
蛋白156千卡144千卡13.3克0.17克
总量128棉花糖裸蛋糕热量/卡路里225千卡
郑多燕 热量225千卡,相当于郑多燕38分钟消耗的热量...360

棉花糖裸蛋糕的做法共12个步骤

食材主料/辅料

鱼胶粉(20克)、冷开水1(50克)、蛋白(108克)、细砂糖1(40克)、细砂糖2(144克)、水2(84克)、水饴(188克)、柠檬汁(几滴)
棉花糖裸蛋糕的做法图解1

1/12. 调了绿色,黄色,粉色,做出了猫爪,青蛙,鸡仔,彩虹,白云,都很喜欢

棉花糖裸蛋糕的做法图解2

2/12. 不管是猫爪还是青蛙还是鸡仔,都很萌很爱啊

棉花糖裸蛋糕的做法图解3

3/12. 方子网上很多,我参考的小狐狸君君的,谢谢亲,量大,翻倍了

棉花糖裸蛋糕的做法图解4

4/12. 棉花糖包成小包装,送给儿子的小伙伴们,当成生日会答谢礼简直是棒棒哒!

棉花糖裸蛋糕的做法图解5

5/12. 在烤盘中加入很多的玉米淀粉,扫平后用鸡蛋大头按出小圆坑
2.烧一锅热水,鱼胶粉加冷开水泡发后隔热水融化成液态
3.材料3混合,先加水再加糖和水饴,小火加热,不要搅拌
4.蛋白中加入柠檬汁,分次加入糖,打发蛋白到硬性尖角
5.糖水煮到很多浓密小气泡,测量温度为118度时加入鱼胶液,关火、
6.糖水缓慢加入蛋白中,边加入边继续搅打,直到全部混合

棉花糖裸蛋糕的做法图解6

6/12. 趁温热分成几部分,加入颜色调匀,装入裱花袋
8.不用的裱花袋先不要剪小口子,泡入热水中保温
9.在淀粉坑中挤出白色圆形,全部挤完后再用粉色挤出肉垫,冷却后全部扫上淀粉,除去多余的淀粉即可

棉花糖裸蛋糕的做法图解7

7/12. 独立包装后很可爱

棉花糖裸蛋糕的做法图解8

8/12. 满满一大盘,是不是很有成就感

棉花糖裸蛋糕的做法图解9

9/12. 和饼干们包到一起送给小伙伴,小伙伴们都喜欢极了!

棉花糖裸蛋糕的做法图解10

10/12. 装饰到蛋糕上也是美美哒~~
最近裸蛋糕风行,我也想找个机会做做,儿子元旦的6岁生日,他想了很多造型的要求,最后居然直接说就要很多水果的蛋糕!我窃喜,正好满足我做一个裸蛋糕的愿望,果然儿子非常喜欢,蛋糕还不远百里的拿回老家和一大家亲朋好友一起庆祝,味道真是大赞

棉花糖裸蛋糕的做法图解11

11/12. 戚风蛋糕分3片,还烤了一个抹茶戚风,下面的一片是抹茶戚风蛋糕,本来想做六层,因为儿子6岁了,不过家里人没有特别多,盒子也装不下了,就只做了四层,准备了草莓,蓝莓,车厘子,黄金奇异果,栖霞苹果五种水果,每一层都非常丰富,称为水果盛宴毫不为过!

棉花糖裸蛋糕的做法图解12

12/12. 四层用了600克蓝风车奶油,打到缓慢流动的状态,直接用勺子舀上去,边缘自动流淌,抹刀完全没有用。
放在车子后备箱走了200公里回家,蛋糕稍微歪了一点,其余一切完好。这个天气冰箱都没进,水果到第二天中午吃都没问题。

食材功效信息

鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有止血、散瘀消肿、肾虚遗精等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与圆生菜、明虾、羊排搭配;与豆浆、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 棉花糖裸蛋糕热量225 千卡
  • 脂肪0.57 克
  • 蛋白质97.7 克
  • 碳水化合物0.73 克
  • 461.5 毫克
  • 306 毫克
  • 4.1 毫克
  • 161 毫克

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