| 鱼香茄子肉糜版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 450克 | 鱼香茄子肉糜版热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于柔道30分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香茄子肉糜版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉糜（50克）、茄子（2根）、郫县豆瓣酱（1大勺）、葱姜蒜末（适量）、料酒、淀粉（适量）
1/5. （抱歉还是没有图）把肉糜用料酒、淀粉、盐和一些姜末搅拌均匀稍微放置
2/5. 切成条状的茄子入无油热锅，不停翻炒到软（茄子不要去皮哦，茄子皮里面含有的维生素B才多哦），盛出备用
3/5. 热锅入少量油，一大勺郫县豆瓣酱入锅炒出香味，快速入葱姜蒜末，此处改成中小火，下肉糜
4/5. 肉糜在油汁中稍微变色就下茄子，翻炒之中我加了一点料酒
5/5. 此时你可以尝一下味道，我放了一小勺的醋鲜酱油白糖的汁，感觉味道就很赞了，大火收汁出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与凉薯、蛋黄、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子肉糜版热量299 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克