| 咖喱牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 咖喱牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于跳板跳水142分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱牛肉干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、冰糖（适量）、陈皮或话梅（适量）、清水（适量）、孜然（适量）、干辣椒或辣椒粉（适量）、生抽（适量）、咖喱粉（适量）、花椒粉（适量）、老抽（适量）
1/7. 将牛肉卤好，晾凉且厚片。 （卤料超市都有卖，我就不赘述做法咯）
2/7. 调料汁：生抽、老抽、咖喱粉（稍多些）、花椒粉、干辣椒或辣椒粉（不喜辣可少放或不放）、一大颗冰糖、几颗陈皮梅或几片陈皮用适量、少许鸡精和盐用清水调成料汁
3/7. 料汁大火烧开入牛肉片，稍微沸腾一会，然后转小火慢炖至汁液基本收干
4/7. 将牛肉捞出放一干净容器中，然后换平底锅开小火，分批将牛肉上的余汁慢慢焙烘干，注意不要烤焦
5/7. 这样牛肉干的雏形就出来咯，因为还是热的缘故，所以咖喱的颜色不是特别明显，不着急，咖喱的味道已经渗透到牛肉中，凉下来颜色就会出来咯
6/7. 然后均匀撒上孜然粉，有喜欢吃辣的，可以撒一些辣味孜然
7/7. 这样，一碟好吃风味浓郁的牛肉干就做好咯~~~~~~~~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、抗衰老、化痰息风等功效；可与姜、甘蔗、菜花搭配；与木耳菜、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克