| 手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 167克 | 手工鱼丸热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于聚会174分钟消耗的热量...90 | |||||
手工鱼丸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 买了4条野鲫鱼，没来得及拍照，被婆婆煮的烂烂的，她炖鱼汤了，第一步就是煮熟鱼，蒸也可以！
2/15. 第二步是挑刺，由于婆婆把鱼煮的太烂，接着我做挑刺的工作就累死了！欲哭无泪…………
3/15. 没办法，慢慢挑刺，挑了一个多小时，挑了2遍，总算挑完了，我的腿都站酸了！这一步最累！………
4/15. 接下来就轻松多了，把葱姜切段，放入绞肉机！
5/15. 2秒钟就变成蓉了！接着把挑好的鱼肉分2次放入绞肉机，多打几遍，打好放入准备好的盆中！
6/15. 打入鸡蛋，放2个鸡蛋，蛋清分离，用蛋清！
7/15. 加入鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉搅拌均匀！
8/15. 感觉太稠我又放入一个鸡蛋，把剩下的蛋黄都放入了！
9/15. 充分搅拌均匀，用力多搅一会，会更劲道些！
10/15. 把手洗干净，锅里放水，烧开，调小火，接下来挤鱼丸，把鱼肉放入手里，从虎口挤出，用勺子沾水舀出放入锅里！
11/15. 放的速度要快，差不多一锅的量就停下来！
12/15. 大火烧3分钟就可以了！
13/15. 把鱼丸捞出来放入水中，冲一下！
14/15. 控下水，然后就可以用保鲜袋放入冰箱冷冻，随吃随拿！
15/15. 这是成品，煮好后宝宝一连吃了4个鱼丸，还不停的说香，我也吃了，这个鱼丸有嚼头，但是不像外面买的弹性那么大，很好吃！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与背部牛肉、卤牛肉、牛肉丝搭配；与干枣、腐竹、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、小米面、荠菜搭配；与桔子、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工鱼丸热量261 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.76 克
- 碳水化合物106.42 克
- 钠431.3 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾286 毫克