| 小黄人翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 380克 | 小黄人翻糖蛋糕热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于排球214分钟消耗的热量...480 | |||||
小黄人翻糖蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
海绵蛋糕料:鸡蛋（7个）、低筋面粉（220克）、细砂糖（100克）、黄油（60克）、翻糖料:翻糖膏（适量）、红黄黑三色翻糖专用色素（适量）
1/11. 鸡蛋拿出来回温，取个大点的盆，将蛋打入盆中，细砂糖一次性倒入，取个锅加热水，隔水打发全蛋，蛋在40度左右比较容易被打发
2/11. 打发至逐渐浓稠，可以划出清晰脉络，蛋糊不容易滴下就可以了，这段耗时稍长，要耐心
3/11. 分三次筛入低粉，小心从底往上翻拌匀
4/11. 倒入融化的黄油拌匀
5/11. 裱花袋挤入模具震两下，烤箱预热180度，烤15到20分钟左右，插牙签拔出没有粘黏，就可以了
6/11. 出锅，晾晒凉备用
7/11. 晾凉后，准备翻糖料
8/11. 取适量翻糖膏揉匀，用红色和黄色素，分别染两块颜色
9/11. 红黄铺底（7红，5黄）再进行表面装饰
10/11. 小黄人系列，调了点黑色做了眼睛和小礼服的样子，没有现成模具自己画着切的不是特别规整，主要是自己做来送朋友显示的是心意
11/11. 成品图秀，主蛋糕愤怒的小鸟（稍后上步骤），一打小黄人刚好装进礼盒，宝宝生日快乐
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 小黄人翻糖蛋糕热量1712 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克