| 芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 609克 | 芝麻肉松热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于做头发512分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻肉松的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、香葱（一根）、姜（三片）、料酒（适量）、玉米油（30克）、盐（7克）、酱油（10克）、白糖（20克）、料酒（10克）、蚝油（10克）、十三香（大半勺）、白胡椒粉（适量）、白芝麻（10克）
1/13. 猪腿肉一块
2/13. 将肉洗净后，去掉筋膜切小块放入冷水锅中，同时放入香葱结、姜片和料酒，大火烧开后撇去血沫转小火煮1小时40分钟
3/13. 煮好后捞出
4/13. 不烫后放入保鲜袋中，用擀面杖擀制
5/13. 把肉擀平后用两手将肉揉搓散
6/13. 倒入盘中，如有大块的再撕小点
7/13. 将撕好的肉丝放入面包桶内
8/13. 将辅料中的调料全部放入碗中，调匀备用
9/13. 将调料全部倒入面包桶内，盖上盖子，选择制作肉松选项，启动程序
10/13. 准备好熟白芝麻
11/13. 在最后3分钟时倒入芝麻，将其炒匀
12/13. 当面包机停止工作后，按下停止键并戴上防烫手套取出面包桶
13/13. 凉透后放入密封罐中保存，随吃随取
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、生津液等功效；可与香芋、藕、柿子搭配；与海虾、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 芝麻肉松热量1281 千卡
- 脂肪20.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物31.85 克
- 钠334.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾906 毫克