| 镇席素菜家常菜-地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 811克 | 镇席素菜家常菜-地三鲜热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于华尔兹舞120分钟消耗的热量...180 | |||||
镇席素菜家常菜-地三鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
柿子椒（适量）、土豆（适量）、圆茄子（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）
1/4. 葱姜蒜切末；茄子、土豆、柿子椒切块；适量淀粉、盐、酱油、糖、清水调一小碗芡汁；茄子裹上淀粉，防止吸收太多油分；
2/4. 锅里放适量底油煎土豆，中小火煎土豆至内部8成熟，外部金黄但不要焦黄，煎好后盛出；
3/4. 锅里放比煎土豆多三分之一的底油，煎炒裹了淀粉的茄子块；煎至8成熟，把茄子扒拉到锅边上，放入葱姜末煸炒；倒入土豆一起翻炒；
4/4. 倒入碗汁一起翻炒；下柿子椒以前翻炒；临出锅前放入蒜末，翻炒两下出锅。
食材功效信息
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、增加食欲、促消化等功效；可与糙米、鸡翅、 鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、抗衰老等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、治胃癌、保护心血管等功效；可与辣椒、蛋黄、海虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 镇席素菜家常菜-地三鲜热量359 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物25.9 克
- 钠5.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾454 毫克