| 鹌鹑蛋烧五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 696克 | 鹌鹑蛋烧五花热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于擦洗地板618分钟消耗的热量...228 | |||||
鹌鹑蛋烧五花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（八两）、鹌鹑蛋（一斤）
1/12. 准备好所有配料，八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、陈皮、山楂干、冰糖，啤酒。
2/12. 鹌鹑蛋煮好去皮
3/12. 五花肉洗干净用姜片泡一小时以上，主要是去腥味。锅里倒入水放姜片把肉倒进去大火煮开十分钟，用水冲洗干净上边的血沫。
4/12. 锅里放少许水放入冰糖，小火慢慢炒化。
5/12. 糖熬起泡后倒入肉块翻炒上色。
6/12. 当肉块均匀裹上糖色把其余佐料放进去翻炒。
7/12. 加少许生抽，老抽。
8/12. 翻炒均匀后倒入啤酒，我到了两听啤酒觉得水还不够又到了很多开水。
9/12. 大火烧开十五分钟倒入鹌鹑蛋。
10/12. 盖上盖子大火烧开。
11/12. 烧开会倒入砂锅继续炖
12/12. 一小时后，用筷子轻轻一扎就穿透肉皮就好了，加入胡椒面收汁。开吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋烧五花热量2349 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克