| 不塌腰不回缩不湿哒哒的戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 不塌腰不回缩不湿哒哒的戚风蛋糕热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于飙车47分钟消耗的热量...360 | |||||
不塌腰不回缩不湿哒哒的戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（35克）、白糖（15克）、鸡蛋（2个）
1/12. 蛋2个。打盆子里，有点水无所谓。用50度水膈水加温，有助打发，缩短时间。
2/12. 加15克糖，几滴柠檬汁。
3/12. 低粉35克。我用中粉，25克加入10克淀粉。我很少买低粉，用过效果跟中粉加淀粉没分别。
4/12. 膈水打发。第一分钟。
5/12. 第二分钟。
6/12. 3分钟后完成，提起打蛋器掉落蛋液不易消失为好，不过不要打过，过了组织太粗糙了。
7/12. 分2次加粉，搅拌。别怕，不会轻易消泡。
8/12. 拌好面糊。
9/12. 烤箱170度，35分钟。不必太在意，有人说120度100分钟，我烤箱美的的，120度烤1天都不会熟的。我看过烤箱试验，美的属于正常温度。
10/12. 便宜烤箱就这点不好，没灯。嘿嘿
11/12. 丁玲，，，出来了。不塌腰吧！
12/12. 看看组织吧！我按各种配方蛋糕全是中间湿哒哒的。最后怀疑我烤箱的问题了。结果出来的这款中间不管烤箱温度多久都不会湿哒哒了。ok。我看过很多视频，做蛋糕的，从来没有人给蛋糕组织切开看的。其实蛋糕开裂不主要，最主要是组织细腻柔软，还有不湿哒哒的。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、玉米、小米面搭配；与红薯、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 不塌腰不回缩不湿哒哒的戚风蛋糕热量282 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克