| 爆火鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 587克 | 爆火鱿鱼热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于换床单332分钟消耗的热量...150 | |||||
爆火鱿鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（随便）、生姜（看情况）、葱头（自己适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、红椒（随便）
1/9. 鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。
2/9. 鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时（去腥，入味），最好再加点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。
3/9. 红椒，老姜，大葱切丝备用。
4/9. 锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。
5/9. 加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。
6/9. 同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。
7/9. 将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
8/9. 加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅。
9/9. 完成，耶！
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 爆火鱿鱼热量831 千卡
- 脂肪14.45 克
- 蛋白质59.12 克
- 碳水化合物198.87 克
- 钠480.7 毫克
- 钙268 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾3166 毫克