| 时蔬蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 755克 | 时蔬蛋饼热量/卡路里750千卡 | |||

1/5. 先将鸡蛋去壳放入碗中打散,把胡萝卜蒜薹切成小丁,葱切末。

2/5. 将切好的蒜薹,胡萝卜,葱末倒入盛蛋液的碗中,再加入100g面粉,充分搅拌均匀,避免让面粉结成疙瘩,再加入适量盐和胡椒粉,加入200ml水继续搅拌,粘稠度以勺拿起来有轻微拉丝为宜。 平底锅开中火预热,向锅里滴入半勺食用油,将油均匀抹在锅底,关小火,待锅热了之后将之前做好的蛋饼液舀一勺倒入锅中,均匀摊开,(喜欢厚一点的就多倒一点)待蛋液凝固蛋饼上有小孔时用锅铲翻面

3/5. 待两面都凝固了就可以出锅了

4/5. 将蛋饼卷起,切成小卷 摆盘

5/5. 或像切披萨一样切成块,更好看。
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有降脂、补虚、通便防痔等功效;可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、促消化等功效;可与绿豆芽、鲈鱼、豆浆搭配;与辣椒、白酒、苹果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、预防感冒等功效;可与里脊牛肉、膝圆牛肉、双孢菇搭配;与苦细叶生菜、大枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与海虾、辣椒、百合搭配;与桔子、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;