| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 797克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于雪鞋行走174分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、蒜苗（2根）、豆瓣酱（1勺）、猪肉（适量）
1/4. 豆腐切小块，放水里煮，放盐。水开就沥出来，备用
2/4. 猪肉剁碎，不要太大。蒜苗切小段，备用
3/4. 放油，热油下豆瓣酱，炒1出红油放肉末，肉末输了放一点点水。然后把备用的豆腐下锅。中火慢慢收汁。
4/4. 把豆腐和肉末装盘后撒蒜苗段，再把锅里剩下的汁淋下去。大功告成
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、预防高血压等功效；可与猪血、青萝卜、香菇搭配；与小葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防止血栓、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、利湿消肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、解热毒等功效；可与芸豆、菜花、莴笋搭配；与菊花、海螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1390 千卡
- 脂肪35.06 克
- 蛋白质26.34 克
- 碳水化合物19.56 克
- 钠669.8 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.16 毫克
- 钾810 毫克