| 自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 1199千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 308克 | 自制沙拉酱热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于民族舞307分钟消耗的热量...270 | |||||
自制沙拉酱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（一个）、糖粉（25克）、柠檬汁或白醋（25克）、植物油（225克）
1/13. 准备好材料,糖25G 醋或柠檬汁25G 蛋黄一个,植物油225G
2/13. 蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到发白
3/13. 打一会,成了这样的
4/13. 再打.和刚才颜色不一样了吧.可以加油了
5/13. 加一勺油,只一勺噢.做这个一定要有耐心的.要是刚开始多加了,会水油分离,就失败了
6/13. 每次打到比较浓稠的时候,再加一勺
7/13. 继续加一勺油,打一会,慢慢来
8/13. 慢慢会发现越来越稠,不要急,继续
9/13. 加了无数勺之后,就越来越稠了,到了现在这样搅不动的时候,就加一勺醋或柠檬汁
10/13. 加了醋了,继续打
11/13. 再加油,再打,直到打不动时再加醋
12/13. 看看,加了醋是这样的
13/13. 一直到油全部加完,醋也加得差不多了,沙拉酱就做好了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、圆生菜、丝瓜搭配；与柿子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、和中益肺等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 自制沙拉酱热量1380 千卡
- 脂肪126.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物103.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克