| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 法棍面包热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于烤面包452分钟消耗的热量...240 | |||||
法棍面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、酵母（5克）、盐（8克）、水（300克）
1/10. 准备材料
2/10. 将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
3/10. 加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
4/10. 再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可，
揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
5/10. 将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
6/10. 将面团擀长，卷成圆柱形
7/10. 将接口处朝下，搓成长条
8/10. 摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
9/10. 放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可
10/10. 发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法棍面包热量1806 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克