| 姜饼人热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 417克 | 姜饼人热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于按摩408分钟消耗的热量...240 | |||||
姜饼人的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、黄油（50克）、水（30克）、红糖（25克）、糖粉（50克）、肉桂粉（1.25毫升）、姜粉（5毫升）
1/5. 把所有配料倒入面盆里 揉成面团
2/5. 刚揉好的面团会比较粗糙 多揉一会 揉到面团比较光滑 (这是刚揉好时)
3/5. 用模具刻好模型 表面刷蛋水液(鸡蛋液加水就是蛋水液) 刷好后放20分钟在进烤箱 预热好的烤箱180度 12分钟
4/5. 蛋白20g加150g糖粉混合打发 在加入柠檬汁继续打发 就是蛋白糖霜啦 打发好的糖霜加入自己喜欢颜色的食用色素 上色 姜饼人就OK啦
5/5. 刷底色的蛋白糖霜要稀一点就多放点柠檬汁 画线条的糖霜要稠一点就少放点柠檬汁
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、滋阴等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、补火助阳、引火归源等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 姜饼人热量1631 千卡
- 脂肪104.45 克
- 蛋白质32.14 克
- 碳水化合物343.68 克
- 钠585.3 毫克
- 钙2026 毫克
- 铁51.26 毫克
- 钾3895 毫克