| 干煸头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 146克 | 干煸头菜热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于骑脚踏车79分钟消耗的热量...184 | |||||
干煸头菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
头菜（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、味极鲜（适量）、海天蚝油（适量）
1/3. 头菜用手撕成片，不要用刀切，不要焯水
2/3. 热锅凉油，油一定要多，是平时炒菜的双倍，不然容易糊。油稍热加入蒜粒花椒粒干辣椒段爆香。
3/3. 然后加入大头菜，开始大火不停翻炒，会掂勺最好，差不多1.2分钟后转中火不停煸炒，加入味极鲜，和蚝油，整个过程7.8分钟吧，就可以啦
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、芳香健胃等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、火腿、洋葱搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进消化、开胃消食等功效；可与苦瓜、海虾、糙米搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 干煸头菜热量243 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质37.53 克
- 碳水化合物154.13 克
- 钠70.6 毫克
- 钙690 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1456 毫克