| 牛腩炖酸笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 1174克 | 牛腩炖酸笋热量/卡路里2919千卡 | |||
 热量2919千卡，相当于劈叉1168分钟消耗的热量...150 | |||||
牛腩炖酸笋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、酸笋（适量）、自酿红酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、姜片（适量）
1/10. 主料：牛腩，酸笋
2/10. 水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可
3/10. 焯好的牛腩，盛起放旁备用。
4/10. 另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。
5/10. 放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。
6/10. 接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟
7/10. 加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。
8/10. 等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐
9/10. 一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅
10/10. 出锅啦。。。大家尝尝。。。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、补血等功效；可与姜、菜花、芋头搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴除烦、解毒透疹、清热益气等功效；可与圆白菜、苦瓜、鲍鱼搭配；与羊肉、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
