| 传统年货 广式奶香炸油角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 445克 | 传统年货 广式奶香炸油角热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于包装礼物983分钟消耗的热量...90 | |||||
传统年货 广式奶香炸油角的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将芝麻入热锅炒香炒熟后盛出，晾凉备用~
2/13. 将130g熟花生米去皮，装袋中用檊面杖檊轧成细细的花生碎~
3/13. 在舂米石中将花生碎、芝麻、椰蓉、白砂糖一起捣碎搅拌均匀，加入两茶勺炼乳，搅拌均匀~
4/13. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌至糖溶化~
5/13. 倒入低粉，边添水变揉面，最后加入猪油或植物油和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟~
6/13. 面团醒好后取出，分成均等的小剂子~
7/13. 像檊饺子皮那样擀成一个个圆形的面皮~
8/13. 一手托皮，一手取馅儿，两边对折，用指甲沿饺皮边一路轻轻锁边，捏成麻绳状~
9/13. 成品图~(调皮地做了几个小草帽，嘻嘻)
10/13. 热锅入油至8成热，即用筷子立下去会起泡时，轻轻滑入油角中火开始炸~
11/13. 炸时要注意翻动，以免一边焦黄一边未上色~
12/13. 炸至两面金黄即可捞出，在笊篱上控油后即可装盘~
13/13. 成品图，酥脆香甜，一起享用吧～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、防细菌感染等功效；可与青椒、西红柿、黄豆搭配；与兔肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、抗菌抑菌等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、护发、治疗高血压等功效；可与枸杞子、海带、山药搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统年货 广式奶香炸油角热量1475 千卡
- 脂肪66.21 克
- 蛋白质49.36 克
- 碳水化合物359.42 克
- 钠256.1 毫克
- 钙1144 毫克
- 铁25.85 毫克
- 钾863 毫克