| 鲜橙蛋糕 超详细哦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 741克 | 鲜橙蛋糕 超详细哦热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于舞厅323分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜橙蛋糕 超详细哦的做法共34个步骤
食材主料/辅料
1/34. 橙子用盐搓洗一下
2/34. 切成8片 尽量切中间部分切的越薄越好 加水跟20g糖粉 小火煮到橙子皮透明即可
3/34. 捞出晾凉 橙汁也倒出来称好60g
4/34. 蛋白加少许柠檬汁
5/34. 手动打发到粗泡
6/34. 第一次加入25g糖粉 继续打发
7/34. 再打发到蛋白能用打蛋器划出明显痕迹
8/34. 第二次加入25g糖粉 继续打发
9/34. 打发到蛋白用打蛋器可以提起弯头不易倒下时
10/34. 第三次加入最后20g糖粉 继续打发
11/34. 最后打发到用打蛋器提起尖头不弯即可
12/34. 蛋黄打散 分次加入橄榄油
13/34. 搅打均匀
14/34. 再加入橙汁 一边搅打一边加
15/34. 搅打均匀
16/34. 低筋粉跟泡打粉混合
17/34. 筛入搅打好的蛋黄液中
18/34. 筛入蛋黄液中
19/34. 搅打细腻无颗粒
20/34. 在蛋黄液中加入1/3的蛋白
21/34. 用刮刀切拌均匀 不可划圈 不然会消泡
22/34. 把拌好的蛋黄液倒入剩下的2/3蛋白中
23/34. 切拌均匀
24/34. 烤盘上铺上油纸 把晾好的橙子铺在上面
25/34. 把切拌好的蛋糕液倒在上面
26/34. 刮匀 震出气泡
27/34. 烤箱上下火180度预热5分钟
28/34. 把烤盘放入预热好的烤箱 上下火180度烤20分钟
29/34. 烤好后倒扣在锡纸上
30/34. 稍晾凉后倒扣过来
31/34. 抹上我自己做的卡仕达酱 如果没有不抹也可以
32/34. 用擀面杖帮助把蛋糕卷起来 因为我自己一个人在家没法拍照 总之亲们试一下就会了
33/34. 再用锡纸包起来扭紧 放入冰箱冷藏30分钟
34/34. 拿出切片即可开吃 超级好次的鲜橙蛋糕就做好了^_^
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、羊排、海虾搭配；与豆奶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜橙蛋糕 超详细哦热量1455 千卡
- 脂肪129.19 克
- 蛋白质40.32 克
- 碳水化合物359.39 克
- 钠10305 毫克
- 钙234 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾817 毫克