双色皮冻的热量和减肥功效

1/15. 300-400克猪皮洗净

2/15. 凉水下锅 不放任何调料 煮开

3/15. 煮十分钟的样子 关火

4/15. 刮去内层脂肪 要刮净 不然皮冻吃起来会发腻 而且皮冻不够清澈

5/15. 刮净后把肉皮切细丝

6/15. 把切好的肉皮丝再用开水烫一下 把剩余的油脂洗净

7/15. 把洗净的猪皮丝下入凉水锅 加入八角两三颗 两三片香叶 小火慢煮

8/15. 加入加饭酒 去腻

9/15. 煮了两个小时 当肉皮丝用筷子一夹就断 水收的差不多有500毫升 加入适量盐 即可

10/15. 煮好后关火 把八角香叶等捞出来 晾凉 留一半加老抽 留一半什么都不加 放入冰箱冷藏

11/15. 放一晚上 第二天早上就可以吃啦 这一半是没有加老抽只加了一点生抽的原色的

12/15. 两色在一起 是不是很好看呢

13/15. 加了老抽的另一半

14/15. 切成片状 两色混搭 是不是很有食欲呢？可以根据自己的口味淋入蒜泥酱汁~ 老公有伤口不能吃蒜、酱油，所以没有加。