蒜香排骨&糖醋排骨的热量和减肥功效

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蒜香排骨&糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
生姜	克	16千卡	80千卡	1.82克	0.75克
香醋	克	23千卡	91千卡	1.5克	0.46克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
蒜蓉	克	57千卡	126千卡	1.7克	0.3克
总量	267克	蒜香排骨&糖醋排骨热量/卡路里366千卡
热量366千卡，相当于焊接122分钟消耗的热量...180

蒜香排骨&糖醋排骨的做法共5个步骤

猪肋骨（1000克）、生姜（20克）、香醋（25克）、花椒（10粒）、料酒（少许）、芝麻（若干）、冰糖或白糖（20克）、八角（几个）、淀粉（适量）、大葱（一段）、生抽（一汤匙）、老抽（半汤匙）、蒜蓉（半碗）

1/5. 汤锅加水冷水下排骨开火待第一次水开后撇去浮沫血沫放姜片大蒜转小火炖制20分钟排骨煮好后捞出控水分两份待用（因为要做两种口味）锅里放盐香菜排骨汤就有啦

2/5. 做糖醋排骨调味汁：一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺糖五勺清水
腌制蒜香排骨：蒜瓣拍碎剥去外衣备用放入一份排骨加入生抽姜葱干淀粉白糖食盐料酒抓匀腌制起来剩下的时间先做糖醋排骨

3/5. 炒锅倒入适量的油油热后倒入分好的一份排骨小火慢慢煸炒待排骨表面呈现淡淡的金黄色即可倒入调好的调料汁刚好没过排骨大火煮开后转小火慢慢炖入味待汤汁快收干炒匀后盛盘

4/5. 锅中热油放入腌制好的排骨炸30秒捞出

5/5. 锅中留油放入腌制排骨剩的蒜煸出香味倒入炸好的排骨翻遍均匀即可

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促消化、消除疲劳等功效；可与黄瓜、猪骨、土豆搭配；与羊肉、菜心、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、增加食欲等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、胃部胀闷、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；