| 油菜香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 351克 | 油菜香菇热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于念书50分钟消耗的热量...88 | |||||
油菜香菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
油菜（1斤左右）、香菇（8朵左右）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、蚝油（适量）、生抽各（适量）
1/4. 香菇提前泡发后冲洗干净待用，随个人心意切成几瓣或整朵使用，整朵使用时还可以在香菇顶部切十字花刀，这样能让菜品更加漂亮宜人。
2/4. 油菜焯水的时候要在锅里放点盐或滴少许食用油，这样焯出来的油菜颜色比较青绿漂亮。油菜下锅炒制时要大火爆炒，炒到油菜发蔫后就马上出锅，炒的时间久了就不会脆嫩了。
3/4. 摆好盘以后还可以在顶部点缀几颗枸杞，或者用红椒切成丁作点缀，红绿搭配更能勾起食欲。
4/4. 由于香菇和油菜都不太容易入味，所以这道菜如果勾个薄芡会更加好吃，调味料可以根据自己的口味作些调整。
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、宽肠通便等功效；可与猪肝、仔鸡、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防癌、预防佝偻病等功效；可与荸荠、莴笋、芹菜搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油菜香菇热量74 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质5.15 克
- 碳水化合物7.12 克
- 钠241.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾192 毫克