| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 548克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于高抬腿224分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（两个）、大米（三分之一碗）、猪里脊肉（1小块）
1/5. 米淘洗过后倒入清水，一茶匙玉米油，一茶匙盐泡半小时。
2/5. 皮蛋切成小丁。
3/5. 锅里倒入清水大火烧开，放入肉块，熬肉汤，同时撇去浮沫，连泡米的水一起将米倒入锅里，放入一半皮蛋，另一半留用。
4/5. 大火烧开后转小火熬半小时，同时捞出肉块，用手撕成肉丝，再将肉丝及剩下的皮蛋一起倒入锅里。
5/5. 十五分钟后关火，出锅撒上香葱末即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、养阴止血、降压等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、补脾、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、绿豆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、解热毒等功效；可与大蒜、蒜、菜花搭配；与田螺、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1790 千卡
- 脂肪45.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物88.8 克
- 钠63.5 毫克
- 钙861 毫克
- 铁48.46 毫克
- 钾729 毫克