| 玉米粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜玉米 | 克 | 288千卡 | 196千卡 | 4克 | 1.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 488克 | 玉米粽子热量/卡路里1499千卡 | |||

1/10. 糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

2/10. 芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。(北方一般都是用的芦苇叶,南方一般都是竹叶子)

3/10. 鲜玉米从玉米棒子上面掰下来,一粒一粒的掰很麻烦,可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切,就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。

4/10. 折一下芦苇叶的最末端。

5/10. 在折成一个三角形。

6/10. 6在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。

7/10. 用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

8/10. 用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

9/10. 冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。

10/10. 10.出锅后放在篮子里面晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了,但是要想粽子粘香软糯,需要煮2小时才可以哦
鲜玉米的热量196千卡(每100克);具有抗癌、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与鸽子、魔芋、酸奶搭配;与红螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、壮气提神、健脾养胃等功效;可与桂花、鸭肉、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;