酸面包野生酵母制作的热量和减肥功效

1/38. （第一天）苹果带皮切成碎片，一定要带皮哦！酵母制作靠的是天然存在空气中，在苹果皮表面的酵母和乳酸杆菌。

2/38. 把切好的苹果放入到能密封的玻璃瓶，用玻璃瓶不要金属的瓶子。这里用的是可以自动排气的密封盖的发酵瓶。

3/38. 加入300ml的过滤水

4/38. 加入15ml的蜂蜜

5/38. 搅拌混合蜂蜜，水和苹果

6/38. 放到家里的泡菜坛旁边，开始计时等待三天

7/38. （第二天）已经有出现一些泡泡，代表发酵已经开始。

8/38. 发酵的泡泡

9/38. （第三天）更多的泡泡出现！问起来有甜甜的水果酒味！

10/38. 用果汁机把第三天发酵的苹果和汁用果汁机打成泥，换一个更大的容器。

11/38. 量160克的高筋面粉

12/38. 把面粉加入打碎的苹果汁里面，搅拌均匀。

13/38. 标记高度

14/38. 保存到室温的地方24小时

15/38. （第四天）开始有气泡，发酵开始有效果了！

16/38. 发酵的气泡

17/38. 倒出一杯的发酵到另外一个瓶子里面

18/38. 加入60克的面粉，60克的水

19/38. 加入水和面粉后，密封，放到室温的地方，开始24小时发酵。

20/38. 发酵开始，没有气泡

21/38. （第五天）发酵的分成两层，上面一层有丰富的泡泡

22/38. 活跃的菌群，很多的泡泡，香香甜甜酸酸的味道

23/38. 活跃发酵的这一层粘粘的，有点像面筋，捞起来放到另外一个瓶子里

24/38. 活跃发酵的菌群放入新瓶子

25/38. 加入60克的面粉

26/38. 加入60克的过滤水或矿泉水

27/38. 把面粉，水和发酵菌群混合均匀

28/38. 放到温暖的地方继续发酵

29/38. （第六天）均匀的发酵，很多的泡泡，活跃的酵母，应该再一天就可以准备做酸面包了！

30/38. 活跃酵母群，看到很多的泡泡，酸甜的香味还有一点苹果味。

31/38. 加入60克的高筋面粉

32/38. 加入高筋面粉

33/38. 加入60克的水

34/38. 把水，面粉还有酵母搅拌均匀

35/38. 均匀的混合应该黏度的混合

36/38. 搅拌好的混合没有气泡

37/38. 再放一天就可以开始用来做面包了！