| 家庭版重庆火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 386克 | 家庭版重庆火锅热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于劈叉764分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭版重庆火锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
火锅底料（一袋）、牛油（最少一块）、花椒籽（适量）、辣椒（适量）
1/5. 首先，放牛油在锅中间，然后放入花椒和辣椒，记住，牛油一定要贴着锅底。
2/5. 开小火慢慢等待牛油融化熬香辣椒花椒。
3/5. 待牛油融化一半后，加入高汤，开大火冒开。然后放入重庆火锅底料，我用的是重庆德庄火锅底料，比较老的牌子，口味略偏甜，不过挺鲜。
4/5. 吃之前可以提前丢几颗凤尾菇进去煮，提下汤鲜，想吃重麻重辣的话除了多放辣椒花椒以外记得开小火多熬下汤，一般我都是提前熬十几分钟再开吃。
5/5. 一锅家庭版简易重庆火锅就完成了，虽然不如重庆成都本地的正宗好吃，但是绝对比外地的火锅店做的靠谱。
食材功效信息
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、开胃消食、健脾胃等功效；可与鹌鹑、羊肉、羊排搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版重庆火锅热量1910 千卡
- 脂肪180 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物53.8 克
- 钠596.81 毫克
- 钙34 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1085 毫克