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鱼香豆腐

鱼香豆腐的热量和减肥功效

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鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
泡辣椒10千卡21千卡2克0.60克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
总量874鱼香豆腐热量/卡路里415千卡
扭腰 热量415千卡,相当于扭腰70分钟消耗的热量...356

鱼香豆腐的做法共9个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐(适量)、韭菜(适量)、泡辣椒(适量)、水淀粉(适量)、韭菜(适量)、水淀粉(适量)、大蒜(适量)、生姜(适量)、纯菜油(适量)、白糖(适量)、香醋(适量)、酱油(适量)
鱼香豆腐的做法图解1

1/9. 将豆腐切块。

鱼香豆腐的做法图解2

2/9. 将生姜切沫。

鱼香豆腐的做法图解3

3/9. 韭菜白和韭菜绿分别切细。

鱼香豆腐的做法图解4

4/9. 将大蒜切沫。

鱼香豆腐的做法图解5

5/9. 起锅倒入适量油,放入豆腐煎至两面金黄时捞出待用。

鱼香豆腐的做法图解6

6/9. 锅内留底油,放入泡辣椒、姜、蒜、韭菜白炒香。

鱼香豆腐的做法图解7

7/9. 倒入煎好的豆腐,调入适量盐、白糖、酱油、香醋炒匀,再加3汤匙清水,微煮至入味。

鱼香豆腐的做法图解8

8/9. 待水汁收干时,倒入水淀粉炒制。

鱼香豆腐的做法图解9

9/9. 炒至汁水透明时,调入鸡精,韭菜绿快炒3秒,关火装盘即成。

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与草菇、紫菜、文蛤搭配;与茭白、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与猪血、鹌鹑蛋、鲫鱼搭配;与蒜薹、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;

泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、加速新陈代谢、增强体力等功效;可与羊肉、鹌鹑、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治便秘、和胃等功效;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、行气理血、补肾温阳等功效;可与豆腐、基围虾、鲫鱼搭配;与虾皮、牛肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香豆腐热量415 千卡
  • 脂肪8.3 克
  • 蛋白质12.359998 克
  • 碳水化合物49.32 克
  • 900.52 毫克
  • 348 毫克
  • 8.88 毫克
  • 1333 毫克

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