| 鲜虾云吞面—乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 366克 | 鲜虾云吞面—乌江榨菜热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于讲话192分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜虾云吞面—乌江榨菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 龙利鱼肉切蓉，虾去头备用，虾尾去壳去虾线，洗净切大粒。
2/10. 鱼肉和虾肉混合，放一勺盐，半勺胡椒粉，两勺生抽，一勺耗油，最后我还放了一颗鸡蛋～～更滑嫩。
3/10. 锅中放少许油，炒虾头～～炒熟香了以后关火盛出，篦出虾油放入馅儿内。虾头可以单独吃哦～～放点佐料神马的。嘿嘿很香
4/10. 同方向搅拌上劲～尝尝味道，根据口味自己可以做出调整哦～
5/10. 包～～～怎么包就不讲啦，大家应该可以查到。
6/10. 烧水，下云吞和面咯，面的选择不限制～这时候就可以拿出碗来调汤底啦。
7/10. 我选用了清香的榨菜，可以切丁也可以直接用条，这个口味的榨菜可以给汤里增加鲜味儿，吃米线或者别的汤类食物都可以放哦
8/10. 根据口味放适量盐，半勺胡椒粉，一勺半生抽，一勺香醋，几片干紫菜，适量虾皮，一点点味精，也可不放。
9/10. 浇上刚才煮面的面汤～再撒上一些香菜末～点上红油就完成啦。
10/10. 鸡蛋觉得腥的可以全熟，不过我建议把它打散在碗中～这是我的喜欢吃法哈。汤味会变得很浓～～
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与豆苗、韭菜、燕麦搭配；与荷兰豆、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、预防肿瘤、提高免疫力等功效；可与白萝卜、墨鱼、鸡蛋搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、清污解毒等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、消除疲劳、帮助消化等功效；可与桑葚、姜、猪骨搭配；与莼菜、四季豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鲜虾云吞面—乌江榨菜热量346 千卡
- 脂肪17.77 克
- 蛋白质73.27 克
- 碳水化合物55.94 克
- 钠17225.9 毫克
- 钙1548 毫克
- 铁17.13 毫克
- 钾1601 毫克