| 牛腩烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 686克 | 牛腩烩饭热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于跑步265分钟消耗的热量...480 | |||||
牛腩烩饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、大米（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、香菜（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）
1/13. 准备材料
2/13. 切块的牛腩飞水去血沫
3/13. 将焯好的牛腩放高压锅，加适量水，加入生抽、料酒、蚝油、少许冰糖、八角、香叶、桂皮卤制
4/13. 准备好米开始蒸饭
5/13. 处理好配料
6/13. 卤熟的牛腩挑出香料
7/13. 煸香葱花加胡萝卜翻炒
8/13. 加入土豆
9/13. 至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱
10/13. 倒入牛腩，添卤牛腩的高汤煨炖
11/13. 至蔬菜全部熟烂加入适量水淀粉
12/13. 起锅前加入香菜
13/13. 浇到蒸熟的米饭上，牛腩烩饭做好了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、安胎补神、滋养脾胃等功效；可与姜、南瓜、芋头搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肠通便、养胃等功效；可与黑米、红薯、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩烩饭热量2122 千卡
- 脂肪14.14 克
- 蛋白质39.31 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠58 毫克
- 钙867 毫克
- 铁50.25 毫克
- 钾639 毫克