| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 564克 | 提拉米苏热量/卡路里2627千卡 | |||
 热量2627千卡，相当于掸灰尘1051分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、淡奶油（250克）、吉利丁片（2片）、咖啡酒（20毫升）、蛋黄（3个）、白糖（30克）、水（50毫升）、浓缩咖啡（80毫升）、手指饼干（适量）
1/10. 先把吉利丁片泡在冷水里
2/10. 然后把材料中的糖加入水煮沸，把三个蛋的蛋白去掉，只取蛋黄，打发，加入煮沸的糖水打至浓稠，可加入点香草精
3/10. 蛋黄糊加入马斯卡彭奶酪，拌至顺滑即可
4/10. 淡奶油打至6分发，大概打到有纹路那样
5/10. 蛋黄奶酪糊加入打发的淡奶油里，拌匀，一定要拌得很顺滑
6/10. 把泡软的吉利丁捞起来，加入点牛奶，隔水加热至融化，倒入奶酪糊，拌匀
7/10. 浓缩咖啡加入咖啡酒
8/10. 手指饼干沾刚刚调好的咖啡酒液，放入模具中
9/10. 倒入奶酪糊，放进冰箱冻四个小时，或者晚上做好冻到第二天早上
10/10. 冷藏好的提拉米苏拿出来筛入巧克力粉就可以吃啦！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与玉米、荠菜、基围虾搭配；与柿子、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2627 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质99.7 克
- 碳水化合物224.39 克
- 钠400.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾511 毫克