| 自制奶香黑糖话梅糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 自制奶香黑糖话梅糖热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于开货车136分钟消耗的热量...390 | |||||
自制奶香黑糖话梅糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑糖（100克）、麦芽糖（20克）、话梅（12颗）、纯净水（30毫升）、炼乳（2茶勺）
1/8. 选上好的黑糖块儿100g，装于袋中，用檊面杖摁压成黑糖粉~
2/8. 锅中入清水，倒入黑糖粉、20g麦芽糖，小火慢慢加热，边熬边顺时针方向搅动，中途加入2茶勺炼乳，熬至糖浆浓稠，当搅拌时觉得有阻力时就可以关火~
3/8. 用筷子沾少许糖浆，放入冷水中，几秒后捏一下，若糖已有奶糖的硬度，即可停止搅动，关火~
4/8. 用勺子舀起糖浆，均匀倒入事先备好的模具中，每个模具留一半空隙~
5/8. 将每个有糖浆的糖凹中快速放一粒话梅（话梅要选颗粒大而饱满的，这样吃起来口感更棒哦）~
6/8. 开火加热剩余糖浆至流动状态，用勺子淋入放有话梅的糖凹中~
7/8. 晾凉后放冰箱冷藏1小时即可取出，脱模食用~
8/8. 还可以在第六步时加入棒棒糖专用纸棒或牙签，做成黑糖棒棒糖，都很不错哦~
食材功效信息
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有健脾暖胃、散瘀活血、增加能量等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛腩、姜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、润肺止咳、润肺等功效；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒肠健胃、促消化、帮助消化等功效；可与可乐、绿茶、啤酒搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 自制奶香黑糖话梅糖热量884 千卡
- 脂肪55.9 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物236.4 克
- 钠295 毫克
- 钙871 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾1493 毫克