| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 346克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于滑翔飞行336分钟消耗的热量...210 | |||||
海绵蛋糕的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 准备食材，鸡蛋4个，将蛋黄分离出来
2/27. 用一个大容器放分离出来的4个鸡蛋的蛋清，最好是不锈钢材质的盆
3/27. 蛋清，蛋黄放好备用
4/27. 蛋清内加入鲜榨的柠檬汁，有点不好看
5/27. 将事先准备好的低筋面粉和泡打粉混合，过筛，放好备用
6/27. 将蛋黄里到入两勺植物油，差不多20ml
7/27. 将油和蛋黄搅拌均匀
8/27. 接下来处理之前放入柠檬汁的蛋清，蛋清内放入8勺白糖（约100g）,用打蛋器开始搅拌
9/27. 不断搅拌直至打发
10/27. 打发好的蛋白是可以立起来的，看图片
11/27. 之前准备好的三样东西，依次开始混合
12/27. 将蛋黄混合物倒入蛋清混合物中，用勺或者拌刀上下翻匀，不可过分搅拌
13/27. 混好开始加面
14/27. 继续过筛将面粉加入鸡蛋糊中
15/27. 搅拌
16/27. 搅拌直到没有干面
17/27. 值得注意的是要把面包机内胆的搅拌片取出！！！
18/27. 将面糊倒入面包机内胆，静置……
19/27. 准备开始烤海绵蛋糕
20/27. 开始～
21/27. 40多分钟的效果
22/27. 出锅
23/27. 成型
24/27. 剖面……
25/27. 切～
26/27. 用炼乳绘图……
27/27. 最终～～～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与干辣椒、青椒、西红柿搭配；与柿子、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1175 千卡
- 脂肪111.81 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物220.92 克
- 钠145.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾267 毫克